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    • 尿酸氧化酶
      尿酸氧化酶

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    • 谷氨酰胺轉氨酶
      谷氨酰胺轉氨酶

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    • α-胰凝乳蛋白酶
      α-胰凝乳蛋白酶

      α-胰凝乳蛋白酶又叫糜蛋白酶,是一種典型的絲氨酸蛋白酶,脊椎動(dòng)物的消化酶。在胰臟中以酶前體物質(zhì)胰凝乳蛋白酶原的形態(tài)生物合成,隨胰液分泌出去。在小腸受到胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的一定的分解,轉變成活性的胰凝乳蛋白酶。屬于肽鏈內切酶,主要切斷多肽鏈中的芳香族氨基酸殘基的羧基一側。對其氨基酸序列、高級結構,反應機制的研究還在進(jìn)展中。

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    • 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶
      磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶

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    • 葡萄糖脫氫酶
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    • 蔗糖轉化酶
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    • 轉化酶
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    • 單寧酯酰水解酶
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    • 丹寧酶
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